SMÖRKURS med Patrik Johansson

🌟 Välkommen till en unik smörkurs! Under tre timmar kommer vi att dyka djupt ner i både teori och praktik kring smör. Du får lära dig om:

• 🧈 Smörets historia och kemi
• 🥛 Mjölksyrabakterier och deras roll
• 🏭 Skillnader mellan industriell och hantverksmässig tillverkning
• 🔍 Syrning av grädde, kärning, ältning och formning av smör
• 🍽️ Provsmakning av grädde, syrad grädde, smör och kärnmjölk i relation till olika temperaturer, syrningsgrad och salthalter.

Kursledare Patrik Johansson, grundare av smörmejeriet Buttervikings, har levererat smör till några av världens mest prestigefyllda restauranger inklusive Noma och Alain Ducasse!

🎁 I kursavgiften på 950 kr ingår fantastiska smörspadar av trä samt prover på syrad grädde, smör och kärnmjölk. Patrik erbjuder även telefonsupport efter kursen till alla som vill fortsätta experimentera hemma.

📍 Plats: Renstiernas gata 20, SE-116 31 Stockholm, Sverige
📅 Datum: Anmäl dig genom att skicka ett mail till kurs@butikrot.se
🔗 Mer information: Klicka här

🚀 Antalet platser är begränsat, så vänta inte med att boka din plats!